Modrinth no mesmo launcher
O CurseForge App é, por design, só CurseForge. O Modrinth cresceu rápido, especialmente em mods Fabric, mods de performance e shaders, e muitos autores publicam agora nas duas plataformas. O browser embutido do GDLauncher busca nas duas ao mesmo tempo, então você não precisa escolher.
Gerenciamento de servidor
O GDLauncher inclui gerenciamento de servidor Minecraft embutido, crie um servidor Vanilla, Forge, Fabric, NeoForge ou Quilt e administre na mesma UI das suas instâncias singleplayer. O CurseForge App não inclui gerenciamento de servidor.
Cloud Instance Sharing
Os dois launchers conseguem compartilhar um setup com um amigo. O CurseForge App mantém tudo dentro do ecossistema CurseForge, dá pra passar um modpack do CurseForge, mas um setup que mistura mods do CurseForge com mods do Modrinth não viaja intacto. O Cloud Instance Sharing do GDLauncher aceita o caso misto: você cola um código e o destinatário recebe sua instância exata, com arquivos das duas plataformas rebaixados dos CDNs originais.
O veredito
Se você só instala conteúdo CurseForge, o CurseForge App é a escolha oficial. O GDLauncher entrega a mesma integração CurseForge, além de Modrinth no mesmo browser, Cloud Instance Sharing que viaja com setups mistos CurseForge + Modrinth, e gerenciamento de servidor embutido.